Наследие и традиция
У славянской Ниццы всегда был свой стол
Наше имя — дань уважения зимам, которые Романовы проводили на Ривьере, и искусству гостеприимства, которое путешествовало вместе с ними.
Когда Ривьера говорила по-славянски
С 1850-х годов славянская аристократия сделала Ниццу своим зимним берегом. Императрица Александра Фёдоровна задала моду, здесь жил цесаревич Николай, и город наполнился виллами, храмами и салонами, где чай разливали из самоваров с видом на Средиземное море. Свято-Николаевский собор — крупнейший православный собор Западной Европы — до сих пор стоит величественным свидетелем той эпохи.
Кухня памяти, продукты отсюда
«Roi Alexandre» родился из простого убеждения: большая славянская кухня заслуживает больших французских продуктов. Наше мясо — 100% французского происхождения, овощи — с местных рынков, и всё, от борща до «Наполеона», мы готовим сами, каждый день. А рецепты не менялись со времён императорских столов.
Славянское гостеприимство, ницский дух
У нас обед может длиться весь день, а ужин редко заканчивается без истории. Команда встречает вас по-французски, по-английски и по-славянски, а терраса на rue de France делает остальное: солнце, прохожие и море в ста метрах.
Икра и вино — два наших сокровища
Мы выбрали две визитные карточки: подачу икры по всем правилам — блинчики, сметана, шампанское — и погреб, соединивший Грузию, где вино делают 8000 лет, с лучшими французскими аппелласьонами. Два мира — один стол.