Грузія — найдавніша винна країна світу: вино тут роблять уже 8 000 років, часто у квеврі — великих глиняних глеках, закопаних у землю, внесених до списку ЮНЕСКО.
Сапераві — червоне з характером
Головний сорт Кахетії, з майже чорним кольором: чорні ягоди, спеції, щедрі таніни. Ідеально до бефстроганова чи вірменської м’ясної тарілки.
Кіндзмараулі — легендарне напівсолодке
Природно напівсолодке червоне, оксамитове, зі стиглою вишнею. Чудово супроводжує слов’янські десерти — насамперед медовик — і несподівано пасує до борщу.
Цинандалі — вигранене біле
Білий асамбляж із Кахетії: сухий, живий, квітковий. Союзник закусок, кулеб’яки з лососем і… ікри для допитливих.
Де скуштувати їх у Ніцці?
У Roi Alexandre: всі три вина є в карті, від 7 € за келих і 35 € за пляшку — рідкість для Рив’єри. Переглянути винну карту.