Caviale rosso di keta
Perle ambrate e generose dal delicato sapore di mare, dal salmone keta del Pacifico. Porzione da 50 g con blinis fatti in casa e crème fraîche.
50 g — 35 €L’arte della degustazione
Caviale & Champagne
Ci sono piaceri che non passano mai di moda. Da Roi Alexandre il caviale si gusta secondo le regole dell’arte: blinis tiepidi, crème fraîche densa, champagne ben freddo — e il tempo che si ferma.
Caviale nero siberiano
Storione siberiano d’allevamento: grana fine e burrosa, lungo finale di nocciola. La grande degustazione.
10 g — 30 € · 30 g — 70 € · 50 g — 90 €
Il rituale
Il rituale
Ogni servizio è accompagnato da blinis tiepidi, crème fraîche e, per l’abbinamento perfetto, una coppa di champagne Veuve Pelletier. In due, tête-à-tête, o per aprire una cena di festa.
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